Recette du mois

Le carnet de recettes Kyocera

Kyocera vous propose chaque mois une nouvelle recette inédite. Nous espérons que vous prendrez autant plaisir que nous à préparer ces savoureuses recettes grâce à vos couteaux et ustensiles de cuisine Kyocera en céramique fine.

Gratin de courgettes

LES INGREDIENTS

  • 1,5 kg de courgettes,
  • 3 gousses d’ail,
  • 5 œufs,
  • 1 morceau de gruyère,
  • 1 morceau de mimolette,
  • 500 gr de crème fraîche,
  • Sel et poivre du moulin.

LES OUTILS

  • 1 éplucheur horizontal Kyoceraà lame en céramique pour créer des tagliatelles de légumes.
  • 1 râpe universelle Kyoceraavec un manche pour le côté fonctionnel et une large surface de céramique pour râper plus rapidement une grande quantité d’aliments.
  • 1 mandoline réglable Kyocera en céramique, avec protège doigts, parfaitement adaptée à toutes les découpes de légumes.

LA RECETTE

  • Lavez les courgettes.
  • Découpez-les en tranches de 3 mm en utilisant la mandoline réglable de Kyoceraavec le protège doigts.
  • Blanchissez les tranches de courgettes 3 minutes à l'eau bouillante salée. Égouttez-les.
  • Préparez l’appareil à gratin, en mélangeant les œufs et la crème. Salez et poivrez.
  • Râpez l’ail finement avec la râpe universelle de Kyocera, puis ajoutez-le à la préparation.
  • Taillez des tagliatelles de gruyère et de mimolette avec l'éplucheur horizontal de Kyocera, puis ajoutez-les au mélange œufs/crème.
  • Placez les courgettes dans 4 ramequins préalablement beurrés, puis recouvrez-les de la préparation.
  • Enfournez 35 minutes à four chaud (210° - Th6/7).

Servez ce plat gourmand et coloré, avec une salade de jeunes pousses.

Accompagnez-le d’un vin de Cahors, puissant et tannique. A consommer avec modération bien sûr !

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