THE NEW VALUE FRONTIER

Produits de cuisine

Formulaire de contact

Recette du mois

Le carnet de recettes Kyocera

Kyocera vous propose chaque mois une nouvelle recette inédite. Nous espérons que vous prendrez autant plaisir que nous à préparer ces savoureuses recettes grâce à vos couteaux et ustensiles de cuisine Kyocera en céramique fine.

Tarte tatin oignons et roquefort

LES INGRÉDIENTS

  • 1 pâte brisée
  • 6 oignons jaunes
  • 150 gr de Roquefort
  • 2 oeufs
  • De l’huile d’olive
  • Du vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
  • Sel et poivre du moulin

Tarte_Tatin_Oignons_web1.jpg

VOS USTENSILES

  • 1 couteau céramique Santoku de la série Chowa, lame : 14 cm
  • 1 moulin à sel et à poivre de Kyocera

LA RECETTE

  • Épluchez les oignons.
  • Découpez les extrémités, puis découpez-les en 2, au centre.
  • Dans une poêle, faites blondir les demi-oignons de chaque côté, dans un peu d'huile d'olive. Quand ils commencent à prendre une jolie couleur dorée, caramélisez-les avec 1 cuillère à soupe de sucre en poudre puis réservez.
  • Dans une petite casserole, faites fondre le roquefort à feu très doux, en remuant sans cesse.
  • Lorsque le roquefort est fondu, ajoutez les 2 oeufs battus en omelette.
  • Dans un moule à manqué, placez les demi-oignons en couronne, versez la préparation au roquefort, et ajoutez la pâte par-dessus, comme pour une tarte tatin traditionnelle.
  • Faites cuire à 180°C (th 6), pendant environ 15 min. Pendant ce temps, préparez votre vinaigrette avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et une cuillère à soupe de vinaigre balsamique, du sel et du poivre du moulin.
  • Démoulez la tarte tatin, et servez tiède sur un lit de salade assaisonnée.
Tarte_Tatin_Oignons_Personnes_Difficulte_Budget_Temps.jpg



RECETTES À TÉLÉCHARGER