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Recette du mois

Le carnet de recettes Kyocera

Kyocera vous propose chaque mois une nouvelle recette inédite. Nous espérons que vous prendrez autant plaisir que nous à préparer ces savoureuses recettes grâce à vos couteaux et ustensiles de cuisine Kyocera en céramique fine.

Flan de carottes

LES INGREDIENTS

  • 600 gr de carottes,
  • 60 gr de beurre,
  • 2 oeufs battus,
  • 50 gr de fromage râpé,
  • 1 bouillon de légumes,
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse,
  • 6 brins de ciboulette,
  • 2 branches de persil,
  • 2 branches de basilic,
  • Poivre et sel du moulin.
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LES OUTILS

  • 1 couteau Chef FUJI de Kyocera à lame en céramique blanche de 17 cm, précis et ultra tranchant.
  • 1 éplucheur horizontal Kyocera doté d'une large surface de céramique pour éplucher avec précision et rapidité.
  • 1 moulin à épices Kyocera avec broyeur en céramique réglable et sa coque bois, parfaitement adapté à tous les mélanges d’épices, pour préserver saveurs et goût

LA RECETTE

  • Préchauffez votre four à 180° (Thermostat 6).
  • Épluchez les carottes avec l'éplucheur horizontal Kyocera.
  • Taillez-les en lamelles, toujours avec l'éplucheur horizontal Kyocera.
  • Faites revenir les lamelles de carottes dans 50 gr de beurre pendant 2 minutes puis ajoutez le bouillon de légumes et 10 cl d’eau.
  • Faites cuire jusqu’à évaporation de l’eau.
  • Beurrez votre moule avec le reste de beurre.
  • Ciselez les brins de ciboulette, de persil et de basilic avec le couteau Chef FUJI Kyocera.
  • Ajoutez du sel et du poivre que vous aurez préalablement moulu avec le moulin à épices Kyocera.
  • Mélangez le tout en y ajoutant les lamelles de carottes.
  • Versez le mélange dans votre moule et faites cuire pendant 35 minutes au bain marie.

Servez ce flan de carottes, parsemé d’herbes fraîches, chaud, tiède ou froid, avec un mesclun de jeunes pousses.
Accompagnez-le d’un vin rosé du Lubéron, à consommer avec modération !

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