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Recette du mois

Le carnet de recettes Kyocera

Kyocera vous propose chaque mois une nouvelle recette inédite. Nous espérons que vous prendrez autant plaisir que nous à préparer ces savoureuses recettes grâce à vos couteaux et ustensiles de cuisine Kyocera en céramique fine.

Fois gras poêlé

LES INGRÉDIENTS

  • 8 escalopes de foie gras de 35 gr chacune
  • 300 gr de raisins blancs
  • 100 gr de raisins rouges
  • 40 gr de jeunes pousses
  • 2 gros oignons nouveaux
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • Sel et poivre du moulin

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VOS USTENSILES

  • 1 moulin à sel et à poivre de Kyocera
  • 1 couteau céramique série Chowa de Kyocera

LA RECETTE

  • Lavez et essorez les jeunes pousses.
  • Lavez les grappes de raisins. Prélevez les grains.
  • Ôtez la première peau des oignons nouveaux et émincez-les avec votre couteau en céramique Chowa.
  • Salez et poivrez les escalopes de foie gras avec vos moulins en céramique Kyocera. Faites chauffer, sur feu vif, une poêle antiadhésive sans matière grasse. Déposez-y les escalopes de foie gras et marquez-les 1 minute par face. Réservez.
  • Dans la même poêle et dans la graisse rendue par les escalopes de foie gras, faites revenir les grains de raisin ainsi que les oignons nouveaux 2 minutes toujours sur feu vif.
  • Déposez 2 escalopes de foie gras par assiette sur un lit de jeunes pousses. Arrosez de quelques gouttes de vinaigre balsamique. Accompagnez de raisins et d’oignons.
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