Recette du mois
Le carnet de recettes Kyocera
Kyocera vous propose chaque mois une nouvelle recette inédite. Nous espérons que vous prendrez autant plaisir que nous à préparer ces savoureuses recettes grâce à vos couteaux et ustensiles de cuisine Kyocera en céramique fine.
Ragoût de pâtes aux marrons
LES INGRÉDIENTS
- 250 g de pâtes courtes (type pipe rigate ou conchiglie)
- 250 g de champignons de Paris ou cèpes émincés
- 200 g de marrons cuits (sous vide ou en bocal)
- 1 oignon jaune émincé
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 c. à soupe de concentré de tomate
- 10 cl de vin rouge (facultatif)
- 40 cl de bouillon de légumes
- 1 c. à café de thym ou d’herbes de Provence
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre du moulin
- Quelques feuilles de persil frais pour servir
VOS USTENSILES
- 1 moulin à sel et à poivre de Kyocera
- 1 couteaux Santoku série Chowa de Kyocera
LA RECETTE
- Faites revenir l’oignon et l’ail préalablement ciselés dans une cocotte avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
- Découpez les champignons et faites-les dorer quelques minutes.
- Incorporez le concentré de tomate, le vin rouge, puis le bouillon de légumes. Mélangez et laissez mijoter 10 minutes.
- Ajoutez les marrons et les pâtes, puis cuire à feu doux jusqu’à ce que les pâtes soient fondantes et la sauce légèrement épaissie (ajoutez un peu d’eau si nécessaire).
- Assaisonnez de sel, poivre et thym.
- Parsemez de persil frais, accompagné d’un bon pain de campagne.
- Servez chaud et régalez-vous!
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